Rupi del Nebbiolo, quando un gruppo di appassionati vigneron, senza distinzioni di età e genere, si mettono insieme.
Ecco che nasce la cooperativa Rupi del Nebbiolo.
Da Castione a Tirano la Cooperativa agricola Rupi del Nebbiolo, produce diverse tipologie di vino con uve nebbiolo (Chiavennasca).
Il vitigno principale coltivato è la Chiavennasca (minimo 90%), il nome locale per il Nebbiolo(con cui sono prodotti il Barolo ed il Barbaresco in Piemonte).
La mission principale è quella di coltivare in modo maniacale i vigneti che si susseguono per quasi tutto il versante terrazzato, della provincia di Sondrio. Tutelando il più possibile l’ambiente. La coopertiva infatti, insieme all’aiuto di agronomi esperti sta riducendo progressivamente l’utilizzo di prodotti non organici.
Per quanto riguarda le operazioni di vinificazione, la cooperativa si avvale della collaborazione di una delle più prestigiose cantine della Valtellina.
I vini prodotti
I vini prodotti sono solo vini DOCG: Creazione, Grumello, Inferno, Sassella, Riserva del Prevosto e l’ultimo ma più importante Sforzat.
Adesione e sostegno agli organismi di tutela, quali il Condorzio di tutela Vini di Valtellina.
Partecipazione e sostegno alle iniziative di Enti e/o Associazioni che promuovono il vino e i prodotti tipici in genere
FINALITA’ / SCOPO
Garantire un reddito decoroso ai vignaioli e soprattutto un futuro per i giovani vignerons.
Mantenere l’ambiente con l’unicità dei terrazzamenti sostenuti con muretti a secco e poter contribuire ad ottenere la certificazione di patrimonio dell’umanità
TRACCIABILITA’ DELLA FILIERA PRODUTTIVA
Coltivazione diretta delle vigne supportata, oltre che dall’esperienza dei vignerons, da qualificati agronomi con vasta conoscenza dei vigneti della Valtellina
Conferimento delle uve minuziosamente selezionate.
Trasformazione e affinamento sia in botte che in barrique dei pregiati vini.
Imbottigliamento degli stessi.
Tutte queste operazioni vengono effettuate dalla principale e più qualificata cantina della Valtellina.
Vendita diretta del vino da parte dei soci o attraverso collaboratori.
Rupi del Nebbiolo