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Agriturismo Lago di Como Lombardia

Salame di Cioccolato

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Il salame di cioccolato preparato da Milena è un dolce a base di biscotti e cioccolato dalla forma di un salame, da cui il nome.

Prima di tutto è un Dolce Facile e Gustoso

Per iniziare il salame di cioccolato è molto semplice da preparare e non richiede cottura. Inoltre è un dolce adatto ad ogni festività, anche se in alcune regioni viene preparato principalmente per pasqua. Infatti il salame di cioccolato visto la sua semplicità è un dolce molto diffuso. Quindi esistono molte varianti, in tutta Italia. La sua facilità di preparazione unita al sapore lo rendono gustoso per grandi e piccini. Infine la ricetta del salame di cioccolato è golosa e facile da preparare e può essere variata aggiungendo un qualsiasi liquore a vostra scelta oppure del caffè al posto del liquore.

Successivamente Prepariamo l’Impasto

Ammorbidire il burro con qualche secondo di microonde.
Far sciogliere il cioccolato fondente al microonde affinché si sciolga del tutto.
Sbriciolare i biscotti secchi in un sacchetto di plastica per alimenti.
Separare la polvere dei biscotti dai pezzi piccoli.
In una ciotola sbattete i tuorli delle uova, e aggiungete lo zucchero ed il rum.
Lavorate il burro con una forchetta per renderlo una crema facile da amalgamare agli altri ingredienti.
Fatte attenzione al precedente passaggio se vorrete un salame al cioccolato perfettamente amalgamato.
Aggiungente il cioccolato al burro, e amalgamate per fare un impasto omogeneo.
Dopo di che aggiungete anche l’impasto di uova, zucchero e rum.
Infine aggiungente i biscotti all’impasto ed amalgamate bene aggiungendo anche la polvere di cacao.

Infine realizziamo il dolce dando una forma all’impasto

Ultimo ma non meno importante non rimane altro che dare la forma del salame al nostro dolce.
Quindi grazie all’abilità manuale e la fantasia si riuscirà ad realizzare un salme di cioccolato molto simile al vero!
Infatti per fare questo serve spolverizzare lo zucchero a velo in un foglio di carta forno e poi aggiungere l’impasto.
Quindi arrotolate bene per dare la forma del salame e chiudete le estremità a caramella.
Al fine di renderlo solido e compatto, mettete il salame in freezer per qualche ora e poi in frigo per almeno 2 ore.
Alla fine il nostro salame di cioccolato è pronto per essere servito, tagliandolo a fette come un vero salame.

Ingredienti:

200gr di cioccolato fondente
120gr di burro
300gr di biscotti secchi
100gr di zucchero
Zucchero a velo
Cacao
2 uova fresche
Rum

Per avere un altra ricetta vai.

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